美瑛軟石を使用した美瑛ファームのチーズ工房 美瑛軟石を使用した美瑛ファームのチーズ工房
美瑛軟石を使用した美瑛ファームのチーズ工房

　〔美瑛〕牛乳の消費減退が懸念される中、国産チーズの振興に期待感が高まっている。酪農乳業速報などで構成する酪農乳業ペンクラブはこのほど、北海道で精力的にチーズづくりを行う二つの工房を視察した。今回は国内の各種チーズコンテストでグランプリに輝いた美瑛ファーム（北海道上川管...