スーパーゴールドを受賞した「瀬棚」 スーパーゴールドを受賞した「瀬棚」
スーパーゴールドを受賞した「瀬棚」

　チーズプロフェッショナル協会は19日、15日から18日にポルトガルで開催された国際チーズコンテスト「World Cheese Awards（WCA） 2024」の成果報告会を東京都内で開いた。日本からは37工房44品のチーズが出品し、スーパーゴールドを含む21品が入賞。「ジャパンチーズ」に使用される生乳の...