〔札幌〕北海道と雪印メグミルクは11月、道内で相次いでナチュラルチーズ（NC）製造に関する研修会と交流会を開催する。生乳の付加価値向上に向け、注目が集まる国産NCの機運がさらに高まっていきそうだ。　農水省が公表する国内のチーズ工房数は、昨年時点で347カ所。NC生産量も前年度比0...