インタビューに応じるチェン氏 インタビューに応じるチェン氏
インタビューに応じるチェン氏

　 〔台北、吉岡杏子記者〕3月に台湾初のチーズ専門団体「台湾チーズプロフェッショナル協会（TCPA）」が発足した。その代表を務めるのは台北でチーズ工房「Lab Man Mano」を立ち上げたイザベラ・チェン氏。同国でチーズを広めるにあたり、日本のチーズ文化に強くインスピレーションを受けた...